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2012年7月 8日 (日)

焼き茄子

Cimg3892

大奥が今晩のオカズに昨日収穫した3本の茄子を焼きました。

私が部屋でパソコンをいじっていたところ、コンコンとノックの音が。

「はい」と返事すると、大奥が「茄子焼いたから暇だったら皮むき手伝って~」と。

「ああ、いいよ」と台所へ行き、焼き茄子3本の皮むきに初挑戦。

大奥の話しでは「茄子は皮が焦げるぐらい焼いた方が風味が増して美味しい」と。

いやあ、その焦げた皮に実がくっついてこないようにむくのが難しいの何のって。

手・箸・爪楊枝を駆使して悪戦苦闘の末、何とか写真のような形に。

ふっ、実は比較的綺麗にむけた側を表に向けています。

焼き茄子の皮むきの大変さを身を持って知った次第。

焼き茄子の皮を簡単にむく方法って無いんでしょうかね?

醤油をかけて、生姜をつけながら有難く頂きました。

激旨でした。

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コメント

焼きナスって美味しいですよね~
私、ナスの皮を剥いた事がないので
そんなに大変だなんて知りませんでした@@

しげりんさん、

こんばんは
コメント有難うございます。

焼きナスの皮むき、侮れんですわ。
でも美味しい。
しげりんさんもいつかチャレンジしてみてくだされ。

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