２０１２年秋のハロウィン・コレクション

　

どうも　ポチです。

「２０１２年秋のハロウィン・コレクション」ということで、ちょっとドレスアップしてみました。

どう？似合うでしょ。

これ、下僕の猫畑の大奥が１００円ショップでフリース地のマントを買って来て、それを裁断して縫い合わせて作ってくれました。

なんか眠くなってきました。

Trick　or　treat　鰹節くれないとイタズラしちゃうよ

石焼き芋だよ。

２日前に収穫した紅東（べにあずま＝さつまいも）の内、試しに２本を使ってこの秋初めての石焼き芋を作ることにしました。

我が家で使っている焼き芋用の石付き鉄鍋。試したことは無いのですが、説明書きによれば、この鍋でトウモロコシや茄子やジャガイモなんかも焼けます。

水洗いした２本の大きな芋を適当に切ってお鍋にポン。蓋をして中火で片側２，３０分、ひっくり返して２，３０分焼きます。芋に箸がスッと挿されば出来上がりですが、少し焦がした方が皮の内側のお焦げが香ばしくなります。

はい、出来上がり。

家族でホクホク言いながらスプーンですくって食べました。

収穫から１週間ぐらい経つと甘みが増してくるので、まだ少々甘みが足りない感ありました。　まあ、そこは塩で補いつつ。。

美味しゅうございました。

紅東を収穫しました。

５月１９日に植えた紅東（べにあずま＝さつまいも）の苗１０本（１９８円）がこんなに元気に育ち、収穫の時期を迎えました。

蔓を全部刈って、小さなスコップと手で芋掘り開始。

大小合わせて約３０本の紅東（べにあずま）を収穫。

手前の大きな子は長さ４０センチもあります。

昨年は収穫した芋を洗って、干し、新聞紙で個装し、ポリ袋に入れて室内保存したら、ものすごい湿気で新聞紙がべとべとになり、挙句の果て黒カビまで生えてきて、多くの芋を廃棄処分してしまうという失態を犯しました。

今回は芋は洗わずに土付きのまま風通しの良い玄関ポーチの日陰にて、このような形か後でバケツにでも入れて保存したいと思います。

さつま芋は収穫から１週間以上置くと甘みが増してきて、より美味しくなります。

今年も自家製の焼き芋を食べまくるぞっと。