茄子のチーズ焼き♪

今朝、家庭菜園で収穫した茄子とピーマンを使って、妻が夕食に「茄子のチーズ焼き」を作りました。

茄子、ピーマン、チーズにトマトケチャップと蜂蜜に醤油を少々加えたソースを加えて焼いたものです。　最後にマヨネーズをお好み焼き風にかけて出来上がり。　パセリなんかをかけても良いです。

ネットのレシピ情報によると、博多のとある屋台の人気メニューだそうです。

さて、そのお味は。

そうですね～、サッカーに例えて言うなら、アルゼンチンのメッシ選手がドリブルで相手選手を５人抜きしてゴールに玉を蹴り込んだぐらい旨い（上手い）です。

チーズが少しカリカリに焦げた部分と茄子と甘いソースが相まって、なかなかの一品。御飯に合います。

以上、猫畑　猫麻呂の食レポでした。