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2014年11月 3日 (月)

安納芋様は1週間ではまだまだね。

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先週試し掘りした安納芋様を焼いて、試食してみました。

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こんな感じです。

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色は綺麗だけど、収穫して1週間置いただけではまだまだ紅東の「あま~い」のよりも甘さ控えめでした。 良く言えば、「上品な甘さ」、悪く言えば「今ひとつ」といったところでしょうか。 1週間は最低ラインで、やはり2,3週間以上は置いて熟成させた方がより甘くなるかな? 残りの収穫に期待したいと思います。

今日は紅東を収穫した跡地を耕して、「河内そらまめ」の種を1袋(11粒)蒔きました。

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